Дорогие друзья, мы с гордостью и трепетом делимся с вами радостной новостью. Винные карты ресторанов Wine&Crab получили высшую оценку три звезды ⭐⭐⭐ в рамках ежегодной оценки винных карт The World's Best Wine Lists Awards 2020, учреждённой авторитетным изданием The World of Fine Wine (@worldoffinewine). Это самая престижная премия, присуждаемая за винные карты, «винный Мишлен». 

Режим работы ресторана в Барвихе остается прежним - с 9:00 до 23:00. И там на веранде на первом или втором этажах гости смогут начать свой день с завтрака с сырами и выпечкой, сделанными в сыроварне и пекарне ресторана, и дополнить традиционным шампанским.

Пасха – светлый праздник, который традиционно проводят с близкими. Мы подготовили целую корзину сладостей, европейскую и исконно русскую пасхальную выпечку, а заодно и приятный сюрприз для малышей. К печеньям мы вкладываем пакетик с глазурью, чтобы каждый мог раскрасить сладость сам. И не только дети!

Мы взялись за отечественную гурманизацию – от вина и крабов до деликатесных сезонностей. Представляем трюфельное поп-ап меню.

⠀

Это 9 блюд, включая RAW-форматы, вроде тартара из тунца и соусом из икры щуки, домашнюю пасту в разнообразных вариациях, пиццу с двумя видами молодого сыра с собственной фермы, морепродукты, бриошь – опять же из собственной пекарни – с грибным кремом и яйцами пашот и даже десерт (350 р.).

⠀

Трюфель будоражит сознание европейских шеф-поваров с XIII века, и с тех пор кулинарная история черного трюфеля не прекращалась. Изучать деликатесы по разумной стоимости – с Wine & Crab.

Дорогие друзья! Спешим вам сообщить, что к нашей команде, в качестве бренд-шефа всех наших проектов, присоединился настоящий профессионал своего дела - Денис Крупеня!

С недавнего времени Денис возглавляет все наши действующие проекты: Wine&Crab на Никольской и в Барвихе, The Wine Space, собственная ферма в Калужской области. А так же проект, который готовится к открытию в Санкт-Петербурге - Wine&Crab на Крестовском острове.

Новые меню, фермерские продукты, изысканные десерты и, как всегда, много крабов и вина. Ждём вас в наших ресторанах!

Сезонное обновление меню в ресторанах Wine & Crab с упором на горячее и очень горячее.

В ресторане Wine & Crab придерживаются курса и обновляют меню, согласно названию: в разделе горячих блюд появилась фаланга камчатского краба, приготовленная в игристом вине с цветной капустой и черным трюфелем (1810 руб.), маринованные морепродукты с рисом «Неро Венере» и хрустящей кукурузой (780 руб.), сибас, запеченный в морской соли с цукини и крабовым соусом (930 руб.).

Также, в предновогодней суете и мыслях об отпуске, в качестве роскошного обеда или ужина предлагают черную треску с запеченной морковью, водорослями и маракуйей (870 руб.) или лосось, запеченный в мисо соусе с авокадо и острыми томатами (1200 руб.).

В ресторане Wine and Crab в Барвихе с начала осени запустили завтраки.

Помимо традиционных позиций, с которыми ассоциируется завтрак, гости также смогут найти весьма оригинальные варианты блюд, которые возможно попробовать только у нас.

Отметим, что творог и сыры приготовлены в сыроварне ресторана, а молоко, яйца и овощи для завтраков привозят с собственной фермы.

Для удобства меню делится на несколько разделов: яйца, тосты, творог и сыр, каши, супер завтраки и выпечка, а также напитки - смузи и их «усложненные» версии со всевозможными фруктами и суперфудами - смузи-боулы.

В ресторане Wine & Crab, расположенном в комплексе Барвиха Luxury Village, действует доставка, а также выездное обслуживание home catering. Для заказа доступны позиции из основного меню ресторана и винной карты.

Гости могут заказать 11 видов краба прямо к себе домой: камчатский (600р за 100 гр), мурманский кулак King crab (790р за 100 гр), синий (600р за 100 гр), голубой (510р за 100 гр), колючий (650р за 100 гр), каменный краб (790р за 100 гр), мангровый (680р за 100 гр), «волосатик» (350р за 100 гр), «лягушка» (260р за 100 гр), опилио (350р за 100 гр) и копченный камчатский краб (310р за 100 гр). К крабам и остальным блюдам из основного меню предлагается специальная подборка вин, которые прекрасно дополнят обед или ужин.

В ресторанах Wine & Crab появилось новое гастрономическое предложение Bubble & Crab, которое воплощает идеальное сочетание краба и шампанского. К 15 изысканным шампанским винам подобраны блюда с крабом, созданные братьями Березуцкими.

В специальное предложение вошли следующие позиции: чуррос с крабом опилио и соусом кимчи (320р), тако с камчатским крабом и гуакамоле (540р), краб & чипс (380р), королевский краб с печеным на углях картофелем и черным трюфелем (830р).